Café Fiorello、Bond 45 和 Trattoria Dell'Arte 母公司申请第11章破产保护

位于林肯中心对面的 Fiorello，卡内基音乐厅对面的 Trattoria Dell'Arte，以及剧院区中心的 Bond 45，已申请第11章破产保护。

此外以 Café Concepts 名义运营的 Fireman Hospitality Group，于8月9日向纽约南区美国破产法院提交申请，寻求将旗下各餐厅背后的独立实体整合至 S.M.F. Group Inc. 名下。申请时共有九家餐厅营业，雇用了约800名员工，法院文件显示。

此次申请距离创始人 Sheldom "Shelly" Fireman 去世不到一年。这位出生于布朗克斯的餐饮业者、雕塑家及百老汇常客，于2025年10月去世，享年93岁。Fireman于1963年在格林威治村开办了第一家企业 The Hip Bagel，1974年开设了位于林肯中心正对面的 Café Fiorello，这家餐厅成为纽约大都会歌剧院、纽约城市芭蕾舞团及林肯中心剧院观众首选的演前餐厅，同时也是演出后的深夜聚点。他以委托艺术家和设计师塑造餐厅空间闻名：Trattoria Dell'Arte 由Milton Glaser设计，有着著名的“意大利大鼻子”巨幅墙面；Hamilton 舞台设计师David Korins则为 Bond 45 的西46街店面设计场景。

法院文件揭示，公司是渐进式承压而非突遭打击。疫情前，集团已经背负因建筑超支及火灾损失形成的债务。其餐厅对百老汇、卡内基音乐厅及林肯中心的脚步流量极其依赖，而据文件显示，这些人流直到2025年第四季度才回到疫情前水平。为了弥补差距，自2024年春起，集团开始寻求商户现金预支，最终积累了超过30笔预支，涉及11家贷款机构，义务债务约550万美元，且偿还条件苛刻。

至2026年3月，法院文件称，公司运营已难以为继。公司资产大约2600万美元，而负债超过3900万美元，其中包括近600万美元的未付租金和超300万美元的销售税。申请破产时可用现金不足10万美元，每周薪资支出约69万美元，而支付处理机构扣留了近600万美元的刷卡收入。

SierraConstellation Partners 的 Jordan Meyers 被任命为首席重组官。Meyers 在支持公司申请债务人持有财产融资的声明中写道：“如果无法获得额外资金并继续使用现金抵押……债务人将被迫转向清算。”

破产申请前已有两家门店关闭。以“Dancing Shrimp”和6:30晚场剧院客流著称的 Seventh Avenue 餐厅 Redeye Grill，于7月12日结束营业，经营了30年，因为公司与房东未能就新租赁条款达成一致。还有一家位于布鲁克林的 USA Brooklyn Delicatessen 也已关门。

仍在运营的有 Café Fiorello（纽约和华盛顿特区）、Trattoria Dell'Arte、Bond 45、位于西43街及西57街的两家 Brooklyn Diner，Café Paradiso、Paris Bar 和 Le Jardin，以及位于西57街的 USA Brooklyn Delicatessen。公司目前由CEO Ben Grossman 领导，正寻求法院批准剥离亏损租约，同时推进重组或出售计划。