EHL responde a las demandas del sector de la alimentación y las bebidas con un nuevo Máster en Artes Culinarias

Los restaurantes pueden ser negocios interesantes para los emprendedores del sector alimenticio, especialmente ahora que el interes general en la comida ha aumentado y el puesto se ha idealizado. No obstante, un tercio de los restaurantes cambian de dueño cada año y la mayoria declaran hacerlo por perdidas economicas (GastroSuisse). Adquirir los conocimientos, las habilidades y la experiencia necesaria es crucial para tener exito en un entorno tan cambiante. Regentar un negocio de alimentacion y bebidas prospero requiere de un perfecto equilibrio entre conocimientos tecnicos, experiencia practica, capacidad de gestion y red de contactos profesionales.

«Una de las caracteristicas principales del modelo educativo de la Ecole hoteliere de Lausanne es el sutil pero importante equilibrio entre la experiencia tecnica, las habilidades practicas y las experimentacion de primera mano. Nuestro objetivo es ofrecer un programa intensivo que logre apasionar a los jovenes profesionales con ganas de desarrollar su carrera en el sector de la alimentacion y de las bebidas o de abrir su propio negocio», afirma Fabien Fresnel, director academico de EHL.

Fabien Pairon, Meilleur Ouvrier de Francia y docente del Master en Artes Culinarias de la EHL, explica: «Hacia mucha falta un programa integral que ayudase a los jovenes emprendedores del sector de la alimentacion y las bebidas. Esta industria es apasionante y ofrece multitud de oportunidades, pero es imprescindible adquirir una serie de aptitudes para dirigir un negocio de manera efectiva».

Haga clic aqui para obtener mas informacion sobre como ser un empresario de exito en esta industria. ¿Tiene las 5 cualidades necesarias para destacar en el sector de la alimentacion y las bebidas?

1. Conocimiento del sector
2. Experiencia practica
3. Capacidad de gestion
4. Red de contactos profesionales
5. Y lo mas importante, ¡pasion!

Acerca de la Ecole hoteliere de Lausanne (EHL)

La Ecole hoteliere de Lausanne (EHL) es embajadora de la hosteleria tradicional suiza y pionera en formacion hostelera desde 1983. Ha creado e inspirado a una comunidad profesional unica de 25.000 gerentes de hosteleria, unidos por los valores y el legado de la escuela.

La EHL ofrece cuatro programas:

• Bachelor of Science in International Hospitality Management
• Master of Science in Global Hospitality Business
• Executive MBA in Hospitality Administration
• Master Class in Culinary Arts (a partir de septiembre de 2016)

La EHL es a menudo reconocida como la mejor escuela de gestion hostelera del mundo y ofrece formacion universitaria a 2.289 estudiantes llenos de motivacion y talento de casi 90 paises diferentes. La EHL pertenece a EHL SA, un grupo dedicado a la formacion en gestion hostelera.

Para obtener mas informacion, visite ehl.edu o siganos en Twitter: @EHLnews

El comunicado en el idioma original, es la version oficial y autorizada del mismo. La traduccion es solamente un medio de ayuda y debera ser comparada con el texto en idioma original, que es la unica version del texto que tendra validez legal.

SOURCE: BUSINESS WIRE